31/01/2008

PETITS PAINS COMPLETS AVEC MACHINE A PAIN

PetitsPains1
 

Nouvel ustensile dans la cuisine, nouveau livre et nouvelle recette. Nous avons opté pour une machine à pain de marque Panasonic SD-255WXE et après 2 mois d'utilisation et de réglages, nous en sommes très satisfait. Maintenant, quelques livres en plus sur ce thème, nous commençons à faire autre chose qu'un pain ordinaire.

La recette du jour vient du livre « 300 RECETTES POUR LA MACHINE A PAIN  » de Christel COUSIN chez Belgique Loisirs. Anita a choisi de faire des petits pains complets. Ils iront très bien pour accompagnement du buffet en association avec d'autres versions aux arômes différents.

Ingrédients :

  • 300 gr de farine T55
  • 200 gr de farine complète
  • 200 ml d'eau
  • 100 ml de lait
  • 30 gr de beurre
  • 1 paquet de levure du boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 ½ cuillère à café de sel

Recette :

Versez l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel dans la cuve de la machine à pain. Ajoutez les farines et la levure. Suivre les indications de votre appareil pour confectionner une pâte sans cuisson.

Sortez la pâte de la machine et confectionnez de petites boules directement sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un couteau très tranchant, faites 2  entailles sur le dessus des boules et laissez lever de nouveau une heure dans un endroit chaud sans courant d'air.

Cuire à four thermostat 7 soit 210 °c pendant 20 minutes.

Commentaires

Le pain complet c'est trop bon et avec la map c'est trop facile à faire !!!

Écrit par : lili | 01/02/2008

les recetttes ont l'air très bonnes

philippe

Écrit par : philippe | 01/03/2008

Recherche passionné de machine à pain pour reportage Bonjour,

Journaliste pour l'émission @ la carte, sur France 3, je suis chargée d'un reportage sur le boom des machines à pain. Je recherche un passionné qui en utilise quotidiennement et avec créativité, pour les besoins d'une famille nombreuse par exemple.

Merci de me rappeler dès que possible (je vous rappellerai immédiatement) au 06 86 17 48 39 -pas de mail, c'est trop urgent pour cela.
L'émission est prévue jeudi prochain, il faudrait donc tourner mardi ou mercredi. Nous nous déplaçons partout en France.

06 86 17 48 39

Écrit par : marie L | 07/11/2008

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