27/10/2009

SOUPE POTIRON & BOULETTES DE CHEVEUX

Voici une recette bien de saison avec les potirons et en plus juste avant Halloween, elle va ravir vos enfants. Frisonnez déjà.

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 Ingrédients :

  • 1 kg de potiron ou de potimarron
  • 2 oignons
  • 1,5 litre de bouillon de poule
  • ½ cuillère à café de curry
  • 250 gr de haché porc
  • 50 gr de spaghetti cru
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Recette :

Faites revenir l'oignon en morceau dans du beurre, ajouter le potiron grossièrement taillé. Recouvrez de bouillon, salez, poivrez et portez à ébullition.

Mélangez le haché avec la chapelure, assaisonnez généreusement et façonnez de petites boulettes. Coupez les spaghettis en quatre et plantez les morceaux de part et autres des boulettes. Cela doit ressembler à une mine sous-marine.

Mixez la soupe, assaisonnez de curry et portez de nouveau à ébullition. Ajoutez les boulettes et laissez cuire 5 minutes.

Servez sans attendre. Je la trouve meilleure avec du potimarron qu'avec du potiron.

Soupe potiron aux boulettes a cheveux.pdf

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