10/09/2008

GALETTE DE "MAMY THERESE"

GaletteMamyTherese

Encore une recette de galettes me direz-vous, mais celle-çi, celles de Mamy Thérese, elles sont formidables. Mon épouse en a réalisé quelques une pour ma formation de ce mercredi 11/09, pour la pause de 10h30. On ne sait pas être concentré avec l'estomac qui crie famine.....

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 250 gr de sucre
  • 2 paquets de sucre vanilliné
  • 250 gr de farine
  • 250 gr de beurre.

Recette:

Battre les jaunes d'oeufs avec les 2 sucres jusqu'a l'obtension d'une mélange homogène. Ajoutez la farine tamisée et incorporez entièrement. Refaite la même opération avec le beurre fondu puis avec les blancs en neige.

Cuissez et dégustez. Pour le stockage, il n'y a pas de soucis à se faire car elles ne traineront pas très longtemps.....